{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"author":"Sophie","categories":["Potager"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"très adaptée, surtout en plantation d'automne","score":5},"mediterranean":{"label":"très bonne en sol drainé, avec arrosage mesuré","score":4},"mountain":{"label":"possible avec drainage irréprochable et variétés rustiques","score":3},"oceanic":{"label":"bonne avec sol bien ressuyé et variétés adaptées","score":4},"tropical":{"label":"chaleur humide continue peu favorable","score":1}},"hardiness":{"max_c":35,"min_c":-15},"usda":{"max":"10","min":"5"}},"complexity":{"global_score":2,"profile":{"beginner_friendly":true,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Guide pratique pour cultiver l'ail au potager: période de plantation, type de sol, arrosage, entretien, récolte et conservation des têtes.","dimensions":{"height_cm":{"max":80,"min":40},"spread_cm":{"max":20,"min":10}},"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainé, sans excès d'humidité hivernale"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":2,"value":"plein soleil"},"ph":{"max":7.5,"min":6},"soil":{"importance":"high","type":"léger, meuble, fertile et bien drainé"},"soil_texture":["sablo-limoneux","limoneux léger","terre franche aérée"]},"families":["Amaryllidaceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"excellent drainage, surtout en hiver"},"exposure":{"importance":"high","value":"lumière directe toute la journée"},"ph":{"max":7.2,"min":6.2},"soil":{"importance":"high","value":"terre fine et souple, enrichie en compost mûr incorporé en amont"},"spacing_cm":12,"temperature":{"importance":"high","max_c":24,"min_c":8},"watering":{"frequency":"modéré au démarrage puis très limité","importance":"high"}},"image":"ail.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"harvest_months":["juin","juillet"],"planting_months":["octobre","novembre","décembre","février","mars"],"pruning_months":[]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"common_name":"Ail","family":"Amaryllidaceae","genus":"Allium","growth_rate":{"score":3,"value":"moyenne"},"lifecycle":"vivace cultivée en annuelle","origin":"Asie centrale, largement cultivé en régions tempérées","scientific_name":"Allium sativum","species":"sativum","type":"plante bulbeuse condimentaire cultivée en annuelle"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":2,"value":"bulbes comestibles pour l'humain; comme les autres alliums, l'ail est toxique pour chiens et chats"}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":2,"keywords":["ail","Allium sativum","planter de l'ail","culture de l'ail","ail au potager","récolte de l'ail","conserver l'ail"]},"slug":"ail","summary":"L'ail se cultive facilement en plein soleil, en sol léger et drainé, avec peu d'arrosage et une plantation surtout à l'automne pour de beaux bulbes.","tags":["potager","bulbe","alliacees"],"title":"Ail (Allium sativum) : plantation, entretien et récolte","type":"plant","uses":{"ecological":false,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":false},"water":{"drought_tolerance":{"score":3},"frequency":{"summer":"arrosez seulement en sécheresse prolongée tant que le feuillage est vert; stoppez quand il jaunit","winter":"pas d'arrosage en pleine terre sauf sol très sec et absence de pluie"},"humidity":{"importance":"medium","value":"faible à moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":2,"value":"faibles"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/ail/","relPermalink":"/fr/plantes/ail/","slug":"ail","title":"Ail (Allium sativum) : plantation, entretien et récolte"}