{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"author":"Sophie","categories":["Potager"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"bonne en printemps et fin d'été, avec arrosage suivi","score":4},"mediterranean":{"label":"meilleure hors canicule, avec paillage et arrosage régulier","score":3},"mountain":{"label":"bonne en saison courte si semis après réchauffement du sol","score":3},"oceanic":{"label":"très favorable avec semis échelonnés","score":5},"tropical":{"label":"peu adaptée en climat chaud humide continu","score":1}},"hardiness":{"max_c":32,"min_c":-3},"usda":{"max":"10","min":"5"}},"complexity":{"global_score":2,"profile":{"beginner_friendly":true,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Guide pratique pour cultiver la betterave au potager et en bac: semis, éclaircissage, arrosage, récolte au bon stade et conservation des racines.","dimensions":{"height_cm":{"max":50,"min":25},"spread_cm":{"max":30,"min":15}},"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainé, restant frais"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":3,"value":"plein soleil à mi-ombre légère"},"ph":{"max":7.5,"min":6.2},"soil":{"importance":"high","type":"meuble, profond, fertile et sans cailloux"},"soil_texture":["limono-sableux","limoneux","terreau potager structuré"]},"families":["Amaranthaceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"bon drainage avec humidité régulière"},"exposure":{"importance":"high","value":"lumière abondante, chaleur modérée"},"ph":{"max":7.2,"min":6.5},"soil":{"importance":"high","value":"terre fine ameublie sur 20 à 25 cm, enrichie en compost mûr"},"spacing_cm":10,"temperature":{"importance":"high","max_c":24,"min_c":12},"watering":{"frequency":"régulier sans alternance sec puis excès d'eau","importance":"high"}},"image":"betterave.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["juin","juillet","août"],"harvest_months":["juin","juillet","août","septembre","octobre","novembre"],"planting_months":["avril","mai","juin","juillet"],"pruning_months":["avril","mai","juin","juillet","août"],"sowing_months":["mars","avril","mai","juin","juillet"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"common_name":"Betterave","family":"Amaranthaceae","genus":"Beta","growth_rate":{"score":3,"value":"modérée à rapide"},"lifecycle":"annuelle","origin":"forme cultivée de Beta vulgaris, sélectionnée de longue date en Europe et au Proche-Orient","scientific_name":"Beta vulgaris","species":"vulgaris","type":"légume-racine cultivé en annuelle"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":2,"value":"racine et jeunes feuilles comestibles; les feuilles sont naturellement riches en oxalates, à consommer varié en cas de sensibilité"}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":2,"keywords":["betterave","Beta vulgaris","cultiver la betterave","semis de betterave","betterave en pot","récolte des betteraves","conserver les betteraves"]},"slug":"betterave","summary":"La betterave produit des racines régulières dans une terre meuble, fertile et fraîche, avec des semis bien espacés, un éclaircissage précoce et un arrosage sans à-coups.","tags":["légume-racine","culture en pot","sol meuble"],"title":"Betterave (Beta vulgaris) : semis, culture, récolte et conservation","type":"plant","uses":{"ecological":true,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":true},"water":{"drought_tolerance":{"score":2},"frequency":{"summer":"arrosez en profondeur dès que les 2 à 3 premiers cm sèchent; augmentez la fréquence en pot","winter":"hors période principale; en automne doux, gardez une fraîcheur légère sans détremper"},"humidity":{"importance":"medium","value":"moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":3,"value":"modérés et réguliers"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/betterave/","relPermalink":"/fr/plantes/betterave/","slug":"betterave","title":"Betterave (Beta vulgaris) : semis, culture, récolte et conservation"}