{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"author":"Sophie","categories":["Vivaces"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"possible avec protection hivernale des souches","score":2},"mediterranean":{"label":"très favorable avec arrosages suivis en été","score":5},"mountain":{"label":"culture délicate hors zones abritées","score":1},"oceanic":{"label":"bonne culture si le drainage hivernal est soigné","score":3},"tropical":{"label":"chaleur humide peu favorable à des côtes de qualité","score":1}},"hardiness":{"max_c":35,"min_c":-8},"usda":{"max":"10","min":"7"}},"complexity":{"global_score":3,"profile":{"beginner_friendly":false,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Guide pratique pour cultiver le cardon au potager : semis, plantation, arrosage, blanchiment des côtes, récolte et protection hivernale.","dimensions":{"height_cm":{"max":200,"min":120},"spread_cm":{"max":150,"min":80}},"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainé, sans eau stagnante en hiver"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":2,"value":"plein soleil"},"ph":{"max":7.8,"min":6.3},"soil":{"importance":"high","type":"profond, fertile, humifère"},"soil_texture":["limoneux","argilo-limoneux léger","sablo-limoneux"]},"families":["Asteraceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainage net avec réserve de fraîcheur"},"exposure":{"importance":"high","value":"soleil direct au moins 6 heures par jour"},"ph":{"max":7.5,"min":6.5},"soil":{"importance":"high","value":"terre riche en matière organique, ameublie en profondeur"},"spacing_cm":90,"temperature":{"importance":"high","max_c":30,"min_c":12},"watering":{"frequency":"régulier de la fin du printemps à la récolte, sans alternance sec puis détrempé","importance":"high"}},"image":"cardon.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["juillet","août","septembre"],"harvest_months":["septembre","octobre","novembre","décembre"],"planting_months":["mai","juin"],"pruning_months":["juin","juillet","août"],"sowing_months":["mars","avril","mai"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"common_name":"Cardon","family":"Asteraceae","genus":"Cynara","growth_rate":{"score":4,"value":"rapide"},"lifecycle":"vivace","origin":"Bassin méditerranéen","scientific_name":"Cynara cardunculus","species":"cardunculus","type":"vivace potagère cultivée pour ses côtes"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":2,"value":"plante comestible; feuilles et côtes peuvent porter des épines irritantes. Portez des gants et évitez la confusion avec des chardons sauvages non identifiés."}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":3,"keywords":["cardon","Cynara cardunculus","culture du cardon","planter le cardon","blanchir le cardon","récolte du cardon"]},"slug":"cardon","summary":"Le cardon produit de belles côtes en plein soleil, dans une terre profonde et fertile, avec des arrosages réguliers en été et un blanchiment 2 à 3 semaines avant récolte.","tags":["potager","légumes anciens","plein soleil"],"title":"Cardon (Cynara cardunculus) : semis, culture, blanchiment et récolte","type":"plant","uses":{"ecological":true,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":true},"water":{"drought_tolerance":{"score":2},"frequency":{"summer":"arrosez en profondeur 1 à 2 fois par semaine selon la chaleur pour garder un sol frais en profondeur","winter":"réduisez fortement en pleine terre; arrosez seulement si l'hiver est sec et hors gel"},"humidity":{"importance":"medium","value":"moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":4,"value":"modérés à soutenus"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/cardon/","relPermalink":"/fr/plantes/cardon/","slug":"cardon","title":"Cardon (Cynara cardunculus) : semis, culture, blanchiment et récolte"}