{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"aliases":["/plantes/chicon/","/plantes/chicoree-witloof/","/plantes/chicoree-de-bruxelles/"],"author":"Sophie","categories":["Potager"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"bonne si semis bien calé et arrachage avant gel durable","score":4},"mediterranean":{"label":"possible avec semis plus tardif et arrosage suivi","score":3},"mountain":{"label":"possible en saison courte avec protection au forçage","score":3},"oceanic":{"label":"très favorable avec automne long et humide","score":5},"tropical":{"label":"peu adaptée à la chaleur humide continue","score":1}},"hardiness":{"max_c":30,"min_c":-5},"usda":{"max":"10","min":"6"}},"complexity":{"global_score":3,"profile":{"beginner_friendly":false,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Guide pratique pour réussir l'endive (chicon) : semis en pleine terre, production de racines, forçage à l'obscurité et récolte de pommes serrées.","dimensions":{"height_cm":{"max":35,"min":20},"spread_cm":{"max":15,"min":8}},"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainant, restant frais"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":2,"value":"soleil doux"},"ph":{"max":7.5,"min":6.2},"soil":{"importance":"high","type":"profond, meuble, fertile, sans cailloux"},"soil_texture":["limoneux","limono-sableux"]},"families":["Asteraceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"bon drainage avec fraîcheur régulière"},"exposure":{"importance":"high","value":"lumière franche en phase racine, obscurité totale au forçage"},"ph":{"max":7.2,"min":6.3},"soil":{"importance":"high","value":"terre affinée, fertile, sans fumure fraîche"},"spacing_cm":12,"temperature":{"importance":"high","max_c":24,"min_c":12},"watering":{"frequency":"régulier pendant la culture des racines, très mesuré au forçage","importance":"high"}},"image":"endive.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["juillet","août"],"harvest_months":["octobre","novembre","décembre","janvier","février"],"planting_months":["mai","juin","juillet"],"pruning_months":["octobre","novembre"],"sowing_months":["avril","mai","juin"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"aliases":["Chicon","Chicorée witloof","Chicorée de Bruxelles","Endive de Bruxelles"],"common_name":"Endive","family":"Asteraceae","genus":"Cichorium","growth_rate":{"score":3,"value":"modérée puis rapide au forçage"},"lifecycle":"bisannuelle conduite en annuelle","origin":"sélection horticole européenne issue de la chicorée sauvage","scientific_name":"Cichorium intybus var. foliosum","species":"intybus var. foliosum","type":"légume-feuille cultivé en annuelle (forçage de racine)"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":1,"value":"plante alimentaire; lavez les feuilles et évitez les traitements peu avant récolte"}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":3,"keywords":["endive","chicon","chicorée witloof","Cichorium intybus var. foliosum","culture de l'endive","forçage de l'endive","chicorée de Bruxelles"]},"slug":"endive","summary":"L'endive se cultive en deux temps: d'abord des racines vigoureuses au jardin, puis un forçage à l'obscurité pour obtenir des chicons tendres. La réussite dépend surtout du sol, du calendrier et de la gestion de la lumière.","tags":["légume-feuille","culture d'automne-hiver","forçage","culture en deux temps"],"title":"Endive (Cichorium intybus var. foliosum) : culture, forçage et récolte","type":"plant","uses":{"ecological":false,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":false},"water":{"drought_tolerance":{"score":1},"frequency":{"summer":"arrosez pour maintenir une croissance continue des racines, sans alternance sec-détrempé","winter":"au forçage, humidité légère du substrat, jamais d'eau stagnante"},"humidity":{"importance":"medium","value":"moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":3,"value":"modérés et réguliers"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/endive/","relPermalink":"/fr/plantes/endive/","slug":"endive","title":"Endive (Cichorium intybus var. foliosum) : culture, forçage et récolte"}