{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"author":"Sophie","categories":["Annuelles"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"bonne tenue au froid, arrosage utile au semis","score":4},"mediterranean":{"label":"possible en semis précoce avec paillage et suivi de l'humidité","score":2},"mountain":{"label":"bonne rusticité, mais cycle plus long","score":3},"oceanic":{"label":"très favorable avec une terre bien travaillée","score":5},"tropical":{"label":"chaleur humide peu adaptée à une racine régulière","score":1}},"hardiness":{"max_c":30,"min_c":-18},"usda":{"max":"9","min":"4"}},"complexity":{"global_score":2,"profile":{"beginner_friendly":true,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Guide pratique pour réussir le panais au potager : semis direct, éclaircissage, arrosage, entretien, récolte d'automne-hiver et conservation des racines.","dimensions":{"height_cm":{"max":120,"min":40},"spread_cm":{"max":45,"min":25}},"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainé, restant frais au printemps"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":3,"value":"plein soleil à mi-ombre légère"},"ph":{"max":7.5,"min":6},"soil":{"importance":"high","type":"profond, meuble, sans cailloux"},"soil_texture":["limoneux","sablo-limoneux","limono-argileux léger"]},"families":["Apiaceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainage correct sans dessèchement brutal"},"exposure":{"importance":"high","value":"soleil non brûlant, lumière franche"},"ph":{"max":7.2,"min":6.2},"soil":{"importance":"high","value":"terre profonde, épierrée, enrichie en compost mûr"},"spacing_cm":15,"temperature":{"importance":"high","max_c":22,"min_c":10},"watering":{"frequency":"suivi régulier du semis à la formation des racines","importance":"high"}},"image":"panais.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["juin","juillet"],"harvest_months":["septembre","octobre","novembre","décembre","janvier","février","mars"],"pruning_months":["juin","juillet"],"sowing_months":["février","mars","avril","mai","juin"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"common_name":"Panais","family":"Apiaceae","genus":"Pastinaca","growth_rate":{"score":3,"value":"moyenne"},"lifecycle":"bisannuelle","origin":"Eurasie tempérée","scientific_name":"Pastinaca sativa","species":"sativa","type":"bisannuelle cultivée en annuelle pour sa racine"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":3,"value":"racine comestible; évitez la confusion avec d'autres Apiaceae non comestibles (ciguë, berce). Chez certaines personnes, le contact répété avec le feuillage peut irriter la peau au soleil."}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":2,"keywords":["panais","Pastinaca sativa","semis de panais","culture du panais","récolte du panais","panais au potager"]},"slug":"panais","summary":"Le panais se réussit surtout en sol profond et meuble, avec un semis direct de fin d'hiver au printemps, une humidité régulière au démarrage et une récolte étalée de l'automne à la fin de l'hiver.","tags":["potager","légumes-racines","semis direct"],"title":"Panais (Pastinaca sativa) : semis, culture et récolte","type":"plant","uses":{"ecological":true,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":false},"water":{"drought_tolerance":{"score":2},"frequency":{"summer":"arrosez régulièrement en sol léger pour éviter l'arrêt de croissance","winter":"pas d'arrosage en pleine terre hors sécheresse longue"},"humidity":{"importance":"medium","value":"moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":3,"value":"modérés"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/panais/","relPermalink":"/fr/plantes/panais/","slug":"panais","title":"Panais (Pastinaca sativa) : semis, culture et récolte"}