{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"author":"Sophie","categories":["Aromatiques"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"bon en saison, protection utile en gel prolongé","score":3},"mediterranean":{"label":"possible avec ombre légère et sol restant frais","score":3},"mountain":{"label":"culture de saison avec démarrage plus tardif","score":2},"oceanic":{"label":"bonne adaptation si le feuillage reste aéré","score":4},"tropical":{"label":"possible en période moins chaude et moins humide","score":2}},"hardiness":{"max_c":30,"min_c":-10},"usda":{"max":"10","min":"6"}},"complexity":{"global_score":2,"profile":{"beginner_friendly":true,"container_friendly":true,"indoor_friendly":true}},"description":"Guide pratique pour réussir le persil au jardin et en pot : semis, exposition, arrosage, récolte, conservation et solutions aux problèmes fréquents.","dimensions":{"height_cm":{"max":45,"min":20},"spread_cm":{"max":30,"min":15}},"dossier":["potager-facile"],"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainé sans dessèchement complet"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":3,"value":"soleil doux à mi-ombre"},"ph":{"max":7.5,"min":6},"soil":{"importance":"high","type":"riche en humus, meuble et frais"},"soil_texture":["limoneux","limono-sableux","terreau horticole structuré"]},"families":["Apiaceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"bon drainage avec réserve d'humidité régulière"},"exposure":{"importance":"high","value":"lumière franche, soleil du matin ou mi-ombre claire"},"ph":{"max":7.2,"min":6.2},"soil":{"importance":"high","value":"sol fertile, profond, souple et vivant"},"spacing_cm":15,"temperature":{"importance":"high","max_c":24,"min_c":12},"watering":{"frequency":"régulier et ajusté à la chaleur","importance":"high"}},"image":"persil.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["juin","juillet","août"],"harvest_months":["avril","mai","juin","juillet","août","septembre","octobre","novembre"],"planting_months":["avril","mai","juin","septembre"],"pruning_months":["mai","juin","juillet","août","septembre","octobre"],"sowing_months":["mars","avril","mai","juin","juillet","août","septembre"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"common_name":"Persil","family":"Apiaceae","genus":"Petroselinum","growth_rate":{"score":3,"value":"moyenne"},"lifecycle":"bisannuelle souvent cultivée en annuelle","origin":"Méditerranée orientale, naturalisé et cultivé dans toute l'Europe","scientific_name":"Petroselinum crispum","species":"crispum","type":"herbacée aromatique bisannuelle"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":2,"value":"usage culinaire courant des feuilles; évitez l'automédication avec graines ou huile essentielle concentrée, surtout pendant la grossesse"}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":2,"keywords":["persil","Petroselinum crispum","semer le persil","planter le persil","persil en pot","entretien du persil","récolte du persil"]},"slug":"persil","summary":"Le persil préfère un sol riche, souple et frais, avec une exposition ensoleillée non brûlante. Sa levée est lente, mais une fois installé, il produit longtemps avec des arrosages réguliers et des coupes fréquentes.","tags":["aromatique","sol frais","mi-ombre","potager facile"],"title":"Persil (Petroselinum crispum) : semis, culture et entretien","type":"plant","uses":{"ecological":true,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":false},"water":{"drought_tolerance":{"score":2},"frequency":{"summer":"arrosez dès que la surface sèche sur 1 à 2 cm, plus souvent en pot","winter":"réduisez les apports mais gardez une légère fraîcheur du substrat"},"humidity":{"importance":"medium","value":"moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":3,"value":"modérés"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/persil/","relPermalink":"/fr/plantes/persil/","slug":"persil","title":"Persil (Petroselinum crispum) : semis, culture et entretien"}