{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"aliases":["/plantes/northern-prickly-ash/","/plantes/common-prickly-ash/","/plantes/toothache-tree/","/plantes/clavalier-amerique/","/plantes/frene-epineux/","/plantes/zanthoxylum-fraxineum/"],"author":"Sophie","categories":["Arbustes","Plantes aromatiques"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"très bonne rusticité hivernale","score":5},"mediterranean":{"label":"possible en zone fraîche avec arrosage d'appoint","score":2},"mountain":{"label":"bonne tenue au froid si le drainage est soigné","score":4},"oceanic":{"label":"bonne adaptation en sol drainé","score":4},"tropical":{"label":"peu adapté aux climats chauds humides","score":1}},"hardiness":{"max_c":35,"min_c":-28},"usda":{"max":"7","min":"3"}},"complexity":{"global_score":2,"profile":{"beginner_friendly":true,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Le poivrier américain est un arbuste rustique aux baies aromatiques, intéressant pour les jardins tempérés.","dimensions":{"height_cm":{"max":700,"min":250},"spread_cm":{"max":500,"min":200}},"dossier":["poivre"],"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"bon à excellent, sans stagnation hivernale"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":3,"value":"plein soleil à mi-ombre lumineuse"},"ph":{"max":7.6,"min":5.8},"soil":{"importance":"high","type":"ordinaire à léger, humifère, bien drainé"},"soil_texture":["limoneux","limono-sableux","argilo-limoneux drainé"]},"families":["Rutaceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainage impératif en hiver"},"exposure":{"importance":"high","value":"soleil direct en climat frais, mi-ombre claire en été chaud"},"ph":{"max":7.4,"min":6},"soil":{"importance":"high","value":"terre souple, vivante, non asphyxiante"},"spacing_cm":200,"temperature":{"importance":"medium","max_c":30,"min_c":-20},"watering":{"frequency":"copieux et espacés à l'installation, puis ponctuels","importance":"medium"}},"image":"poivrier-americain-zanthoxylum-americanum.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["avril","mai","juin"],"harvest_months":["septembre","octobre"],"planting_months":["octobre","novembre","mars","avril"],"pruning_months":["février","mars"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"aliases":["Northern prickly ash","Common prickly ash","Toothache tree","Clavalier d'Amérique","Frêne épineux","Zanthoxylum fraxineum"],"common_name":"Poivrier américain","family":"Rutaceae","genus":"Zanthoxylum","growth_rate":{"score":3,"value":"moyenne"},"lifecycle":"vivace ligneuse","origin":"Est de l'Amérique du Nord (sud-est du Canada, centre et est des États-Unis)","scientific_name":"Zanthoxylum americanum Mill.","species":"americanum","type":"arbuste caduc épineux aromatique"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":2,"value":"rameaux très épineux; portez des gants. Les graines noires sont généralement écartées en cuisine"}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":2,"keywords":["poivrier americain","zanthoxylum americanum","poivrier rustique","northern prickly ash","cultiver zanthoxylum americanum","poivrier americain jardin"]},"slug":"poivrier-americain-zanthoxylum-americanum","summary":"Le poivrier américain (Zanthoxylum americanum) est un arbuste épineux rustique, bien adapté aux climats tempérés froids. En sol drainé, il offre un intérêt ornemental, mellifère et condimentaire, avec des coques aromatiques proches de l'esprit des poivres de Sichuan.","tags":["poivre","poivrier rustique","arbuste epineux","baies aromatiques","jardin tempere"],"title":"Poivrier américain : culture du Zanthoxylum americanum","type":"plant","uses":{"ecological":true,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":true},"water":{"drought_tolerance":{"score":3},"frequency":{"summer":"arrosez régulièrement les 2 premières années, puis seulement en périodes sèches","winter":"pas d'arrosage en pleine terre hors hiver exceptionnellement sec"},"humidity":{"importance":"medium","value":"faible à moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":2,"value":"modérés"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/poivrier-americain-zanthoxylum-americanum/","relPermalink":"/fr/plantes/poivrier-americain-zanthoxylum-americanum/","slug":"poivrier-americain-zanthoxylum-americanum","title":"Poivrier américain : culture du Zanthoxylum americanum"}