{"date":"0001-01-01T00:00:00Z","lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","params":{"author":"Sophie","categories":["Annuelles"],"climate":{"compatibility":{"continental":{"label":"bonne tenue au froid, avec paillage utile en été sec","score":4},"mediterranean":{"label":"possible en semis précoce avec arrosages suivis","score":2},"mountain":{"label":"rustique mais cycle parfois rallongé","score":3},"oceanic":{"label":"favorable si le lit de semis reste régulier au printemps","score":4},"tropical":{"label":"chaleur humide peu adaptée à une racine régulière","score":1}},"hardiness":{"max_c":30,"min_c":-15},"usda":{"max":"9","min":"5"}},"complexity":{"global_score":2,"profile":{"beginner_friendly":true,"container_friendly":true,"indoor_friendly":false}},"description":"Guide pratique pour cultiver le salsifis au potager : semis direct, entretien, arrosage, récolte d'automne-hiver, conservation des racines et culture en bac.","dimensions":{"height_cm":{"max":120,"min":60},"spread_cm":{"max":40,"min":20}},"draft":false,"environment":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainé, restant frais au printemps"},"exposure":{"importance":"high","tolerance_score":3,"value":"plein soleil à mi-ombre légère"},"ph":{"max":7.8,"min":6.2},"soil":{"importance":"high","type":"profond, meuble, sans cailloux"},"soil_texture":["limoneux","sablo-limoneux","limono-argileux léger"]},"families":["Asteraceae"],"ideal_conditions":{"drainage":{"importance":"high","value":"drainage correct sans dessèchement brutal"},"exposure":{"importance":"high","value":"soleil franc non brûlant"},"ph":{"max":7.5,"min":6.3},"soil":{"importance":"high","value":"terre profonde, épierrée, enrichie en compost mûr"},"spacing_cm":15,"temperature":{"importance":"high","max_c":24,"min_c":10},"watering":{"frequency":"régulier du semis au début du grossissement des racines","importance":"high"}},"image":"salsifis.jpg","iscjklanguage":false,"jsonld":{"enabled":true,"type":"Taxon"},"lastmod":"2026-05-31T22:27:37Z","lifecycle":{"bloom_months":["juin","juillet","août"],"harvest_months":["octobre","novembre","décembre","janvier","février","mars"],"planting_months":["mars","avril","mai"],"pruning_months":["juin","juillet"],"sowing_months":["mars","avril","mai"]},"outputs":["HTML","JSON"],"plant":{"common_name":"Salsifis","family":"Asteraceae","genus":"Tragopogon","growth_rate":{"score":3,"value":"moyenne"},"lifecycle":"bisannuelle","origin":"Europe méridionale","scientific_name":"Tragopogon porrifolius","species":"porrifolius","type":"bisannuelle cultivée en annuelle pour sa racine"},"risks":{"toxicity":{"severity_score":2,"value":"racine comestible; le latex peut irriter les peaux sensibles et tacher. Évitez toute confusion avec d'autres espèces sauvages non identifiées."}},"seo":{"content_depth":"expert","difficulty_score":2,"keywords":["salsifis","Tragopogon porrifolius","semis de salsifis","culture du salsifis","récolte du salsifis","salsifis au potager"]},"slug":"salsifis","summary":"Le salsifis réussit en sol profond et meuble, avec un semis direct de printemps, une humidité régulière au démarrage et une récolte étalée de l'automne à la fin de l'hiver.","tags":["potager","légumes-racines","semis direct"],"title":"Salsifis (Tragopogon porrifolius) : semis, culture et récolte","type":"plant","uses":{"ecological":true,"edible":true,"medicinal":false,"ornamental":false},"water":{"drought_tolerance":{"score":3},"frequency":{"summer":"arrosez régulièrement en cas de sécheresse pour éviter les à-coups de croissance","winter":"pas d'arrosage en pleine terre hors sécheresse longue"},"humidity":{"importance":"medium","value":"moyenne"},"needs":{"importance":"high","score":3,"value":"modérés"}}},"permalink":"https://plantes-de-jardin-gb.pages.dev/fr/plantes/salsifis/","relPermalink":"/fr/plantes/salsifis/","slug":"salsifis","title":"Salsifis (Tragopogon porrifolius) : semis, culture et récolte"}